梅雨も明け 連日の熱帯夜を お過ごしの皆さん
元気ですかーーーー 
そんな季節は まったり重いケーキよりも 喉越しのいい
フルーツたっぷりの デザートで
減退する食欲に 活を 入れませんか 
右下から 時計回りに・・・
グレープフルーツゼリーとパンナコッタ
メロンと その下には ホワイトプリン（卵白と生クリームでクリーミーなプリンに）
ブルーベリーチーズ （ベイクドチーズ＆レアチーズの組み合わせ）
桃のコンポート と ヨーグルトムース
フロマージュ・デテ （ 夏の特濃チーズ） 
先日の群馬スイーツフェスタに 出品したものです 
桃ロール （桃のコンポートを カスタードクリームで和えて 生クリームと共に フワフワのロール生地で 巻いたもの）
マンゴープリン ＆ 濃厚なココナツクリーム
中央は ココナツ杏仁 マンゴーソース です 
そうそう・・・
私が フルーツをテーマに 新しいケーキを考える時 頭の中にある事・・・
「 フルーツを そのまま食べるより もっと美味しくなっているか どうか 
」
フルーツを いろんなものと 組み合わせて
何倍にも 美味しくなるように 作っています 
この時期だけの フルーツいっぱい （Ｆｒｕｉｔｓ Ｆｕｌｌ 
）な ショーケースで
お迎えします 
