お久しぶりです。
すっかりご無沙汰してしまいました。
ブログを1か月以上サボっているうちに、気が付いたらあっという間に 年末ですね
昨日(12月28日)は、我が家は 一足遅れの クリスマスパーティーでした。
パーティーと 言っても、大したものではありません。
私の誕生日に 飲もうと買っておいた スパークリングワインを 開けてみたり
12月、ほとんどまともに料理を作っていなかった私が、
十八番(おはこ)の
「トマトとモッツアレラチーズのスパゲッティ」 を作ってみたり・・・
それくらいなんですけどね
でも、このスパゲッティの 隠し味が ちょっとポイント
ゴールデンウィーク頃に 裏の畑に植えておいたバジルの苗 (1ポットを 3つに分けてみた)
それが 夏には・・・
こんなに大きくなって・・・
それを摘み取って 洗って 乾かして・・・
あとは、オリーブオイルと、 ニンニク少々 松の実の代わりに くるみを入れて作った
「なんちゃって バジルペースト」 を 冷凍保存
これを 少しトマトソースに入れるだけで
あら不思議
本格的な お店で頂くスパゲッティみたいになっちゃうんです
そして、本日の ほぼ メインの登場
「ブッシュ ド ノエル ショコラ 」
クリスマスにしか作らないケーキなので
私は、いつも自分用に プチを 1こ キープします。
センターの お酒の効いたチェリーが 大人の味
珈琲と 良く合います
今年のクリスマスは、例年よりは 気持ちに余裕が あったかな・・・
と言うのも、 11月の 最終週から、木曜日の定休日にも 仕事をしていたおかげで
(ゴルフのお誘いも断って・・・)
準備万端で クリスマスを迎えられたのが 大きかった
あっ、でも 元気チャージをすることは 忘れませんでした
12月の初めに シュマンドールさんで、 ランチ
そのお陰もあって、クリスマス 乗り切ることが出来ました
今年も、マリーポールOG のみなさん 勢揃い
「今日は 何時ごろおわれるかなぁ~ 」と いつも 心配していますが
手際良く 進む作業が なんとも 心強い
やはり 24日に 集中するせいで
昨年より 少し遅めの AM3時に 仕上げ 終了
これで、無事に お正月を迎えられそうです
今年 1年 お世話になりました
どうぞ、よいお年を お迎えください