4月は 出会いと別れの季節
ここ マリーポールでも 一つの別れがありました
製菓学校を卒業して 初めて就職したのが ウチで
以来 15年間の 長きにわたり
マリーポールのために 尽くしてくれた Kちゃんが
3月いっぱいで 辞める事となりました
私にとっては 全幅の信頼を寄せていたKちゃんだったので
なんだか 右腕を もがれるような心境でしたが
持病の腰痛もあり 体調がすぐれない中 満身創痍
辛い顔 ひとつせず 最後まで勤めてくれた事
本当に 感謝の言葉しか 見つかりません
先日 そんなKちゃんの 送別会を 開催しました
マリーポールから ほど近い 割烹 中川さんへ
こちらは 元々 錦町にあったお店が数年前にこちらに移転されたのに
来るチャンスを逸していたため 初めての訪問です
雨が降る中
みんなで歩いて行きました
卯月の季節のコース
青柳の
酢味噌和え と
季節のお造り
筍のはさみ焼き
バルサミコソース
桜エビの白扇揚げ
ふきのとうと
白魚も
一緒に揚がってました
中川さんは ふぐ料理が
看板メニューですが
残念ながら 3月いっぱいで
終了とのことでした
でも 一品メニューに から揚げがあったので
ひとり 1個ずつ 追加
桜鯛の 蒸し鍋は
柚子胡椒か 胡麻ポン酢か あら塩で いただきます
そして 〆には 筍ごはん
春の味を 満喫できる 献立でした
食事が進みながらも 15年間の 思い出話に花が咲き・・・
でも ず~っと一抹の寂しさが 心にまとわりついたままでしたが・・・
しばらくの充電期間をへて 自分の夢である カフェを
開店させること…
全面的に 応援したいと思います
そんな中・・・
マリーポールにとっては
今月 新しい出会いも ありました
Kちゃんの 抜けた穴を 埋めるべく
桐生第一高校の 製菓科より 1名 女子が パティシエとして マリーポールに仲間入りです
高校卒業したばかりの まさに フレッシュマン ( あっ、マンじゃないか )
足利から 始めは電車通勤でしたが
ようやく 車が届いて 今では 車で40分かけて 出勤してくれてます
彼女にとっては おそらく 知らない事だらけ・・・
でも 1度教わったことを ひとつも聞き逃すものか という姿勢が
全身に 満ち溢れていて こちらとしても
教え甲斐のある とっても 頼もしい子です
彼女が マリーポールに 新しい風 を ビュンビュン吹かせてくれることを期待して・・・
そろそろ お店に立つことも増えてくると思いますので どうぞ温かい目で 見守ってくださいませ
彼女の笑顔に 是非 会いに来てください