あれは 2月のある寒い 朝の事・・・
「 あっ 甘酒飲みたい・・・ 」
普段の朝食は 夏は シリアル (一番 手軽なので・・・ )
寒くなって来ると カフェオレと バゲット
でも さすがに 身体の中から 温まりたくなって
早速 ネットで 検索
乾燥麹と 炊飯器を使うと 家庭で簡単に出来るらしい
スーパーに売ってました
まず 米1合に 3合分の水を加えて おかゆを炊きます
そうそう 余談ですが 我が家には 米がありません
何故なら・・・ 炊かないから・・・
夜 炭水化物を採る時は ほぼ 麺類です
仕事を終えてから 炊く時間が 待てないからか・・・
おかず 味噌汁 を 用意するのが 面倒くさいからか・・・
だから 味噌も ありません
こんなこと言うと 大抵 驚かれます
でも 炊飯器は 一応あります
旦那さまが たま~に
「カレーでも作るかなぁ~ 」 なんて言ってくれることがあって
そんな時は 実家から お米をもらってきます
今回は 節分祭で 当たった5kgの袋を
GET しました
乾燥麹を ほぐすと 米 1粒1粒が
フワフワの 白い カビに 覆われています
こいつが 仕事をしてくれるんですね
炊きあがったおかゆを 60℃以下に冷ましてから
麹を加えて混ぜて・・・
ぬれ布巾をかぶせて
炊飯器の 保温モードで 蓋を閉めず
待つこと 10時間・・・
出来てるぅ
しかも 米と 麹だけなのに
信じられない位 甘い
これは 感動物だ
ネットで調べて 初めて知った事ですが
甘酒は 「飲む点滴 」と言われて
江戸時代は 夏の栄養ドリンクとして
売られていたらしい・・・
それに 嬉しい 5つの効果があるそうで
① ビタミンB2 による 美肌効果
② 脂質の 代謝促進
③ オリゴ糖や 食物繊維による 腸内環境の 改善
④ アミノ酸の含有量の 高さから 疲労回復
⑤ ストレスを軽減させる パントテン酸やGABAというアミノ酸の一種が
含まれる事から リラックス効果
興味のある方は コチラ
しかも 朝 いただくと ダイエット効果も 期待できるらしい
こんないい事 ずくめの 甘酒・・・
自称 「健康を考える会 会長 」の 旦那さまが ほおっておくはずがありません。
私と 一緒に 甘酒 + 豆乳 + ホワイトチアシード の 朝食が かれこれ 2か月続いています
まだ 目に見える程の
効果は
出てないみたいですが・・・
今日は 3月31日 木曜日
我が家の すぐ裏の 桜木小学校の 桜は
ほぼ 満開でした
明日からの 新年度
マリーポールにも 何年かぶりに
専門学校からの 新人が 1名 入ってきます
しかも 旦那さま は別として
初の 男子
高齢化の進む
マリーポールに 新しい風を 吹き込んでくれる事を
大いに期待しています
その新人の 紹介は また 後日